AĞLAYAN PASTA TARİFİ

Ağlayan pasta, leziz bir çikolatalı kek ile yapılır. Kekte ana madde yumurta, un ve şeker olan, içi yaş pastaya göre daha kuru ve daha kabarık püfür püfür olan bir tür tatlıdır. Görüntüsüyle ve lezzetiyle baş döndüren pasta değil aslında kek. Fakat keki soğuk süt ile ıslattıktan sonra, krem şanti ve enfes çikolata sosuyla buluştuktan sonra ki haliyle pasta haline geliyor. Pastayı kestikçe ağlamaya başlıyor. Üzerindeki çikolata sosu yanlarından aşağıya doğru akıyor ve görsel bir şölen sağlıyor. Bir küçük not; pastayı kesme işlemi aşamasında bıçağı ıslatarak kullanın. Aksi halde sos her tarafa bulaşacak ve keserken zorluk çekmiş olacaksınız. Gelelim ağlayan pasta tarifi nasıl yapılır?

Gerekli Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için,

1,5 su bardağı soğuk süt

Üzeri için,

1 su bardağı soğuk süt
1 paket toz krem şanti

Sosu için,

1 paket çikolatalı sos
3,5 çay bardağı süt (paketin üzerindeki tarife göre yapabilirsiniz)

Hazırlanışı

Geniş ve çukur bir kasenin içerisine yumurtaları kırın ve şekeri de ekleyerek iyice çırpın. Tereyağı eritin, sıvı yağ ve süt ile birlikte çırptığınız karışımın içerisine ilave ederek çırpmaya devam edin. Kuru karışımları başka bir kabın içerisinde karıştırın. Unu eleyerek dökün ve kuru karışımları azar azar sıvı karışımların içerisine ekleyin. Hazır olan kek karışımını yağlanmış fırın tepsinize dökerek yaydırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sürenin sonunda kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ederek fırını kapatın. 10 dakika kekin havalanmasını bekleyin. Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Üzeri için, krem şanti ve soğuk sütü çukur bir kabın içerisinde karıştırarak mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Hazır olan krem şantiyi dolaba kaldırın. Havalanan kekin üzerine soğuk sütü yemek kaşığı yardımıyla eşit miktarda dökün. Kek iyice soğuduktan sonra üzerine krem şantisini yayın. Onun üzerine de çikolata sosunu gezdirin. Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.