FIRINDA KARNABAHAR TARİFİ NASIL YAPILIR?

FIRINDA KARNABAHAR TARİFİ NASIL YAPILIR?

Yemek yapmak, herkese göre değişiklik gösterilen bir durum olmaktadır. Kimi insanlar yemekleri daha tuzlu yaparken; kimi insanlar daha az tuzlu yaparlar veya sulu yaparlar. Bu herkesin damak zevkine göre değişen durumlardan birisi olarak karşımıza çıkmaktadır. Ama kimi yemeklerin püf noktaları vardır, bunlara dikkat etmek gerekecektir ve bu detayları göz önünden kaçırmamak gerekecektir. Bugün sizler için fırında karnabahar tarifi, nasıl yapılır? sorusuna cevap arayacağız. Ama bunları cevaplamadan önce; karnabaharın faydaları nelerdir? sorusuna bakmak çok daha mantıklı olacaktır.

Karnabaharın Faydaları Nelerdir?
Birçok şekilde sunuma hazır hale getirilen karnabaharın, gerek fırınlanmış gerek ise de yemek yapılmış, buna bağlı olarak birçok türü mevcuttur. Sağlık açısından da oldukça önemli olan karnabahar; brokoli sebzesine benzerliğiyle dikkat çekmektedir. Faydalarını ise şu şekilde sıralamak mümkün olacaktır:
Ortalama bir sayı dahilinde; karnabaharın 25 kalori olduğunu söyleyebiliriz.

  • Karnabahar, vücudun birçok vitamin ihtiyacını karşılamaktadır. Gerek; B1, B2 ve aynı zamanda; A, C ve E vitaminini karşılamaktadır.
  • Sağlık açısından faydasının yanı sıra; obezite sorununu da ortadan kaldırmaya yardımcı olmaktadır.
  • Karaciğer için en önemli sebzelerden birisi olmaktadır. Karaciğerde ki toksinleri temizler.
  • Gerek şeker olsun gerek ise de farklı hastalıklar için; kullanımı oldukça iyidir.
  • Mide koruyucu durumu da görmekle birlikte, mideye de oldukça rahatlatıcı etki yaratmaktadır.
  • Kalp hastalığına çok iyi gelmektedir ve bu sayede kalp hastalarına tavsiye edilmektedir.
  • Aynı zamanda idrar söktürücü etkisi de bulunmaktadır.
  • Karnabaharın içerisinde; demir olsun, klor olsun ve aynı zamanda silisyum olsun, bu gibi maddeler bulunmaktadır.
  • Obezite için faydalı olduğunu biliyoruz, bu bakımdan dolayı da toksinlerin atılımı için oldukça iyi bir sebzedir.

Fırında Karnabahar Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 tane orta boy karnabahar
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı un

Kaşar Rendesi

  • 1 tutam tuz
  • 200 gram beyaz peynir
  • İsteğe göre; karabiber, pul biber veya başka baharatlar eklenebilir.

Karnabahar Yapılışı
Öncelikle bir tencere alıyorsunuz ve içerisine tuzu ekliyorsunuz. Bu sayede de karnabaharlarınızı iyi bir şekilde haşlıyorsunuz. Tencerenizde haşlanma işlemi gerçekleşirken; bir yandan da bir kapta; un, sür, yumurta, tuz ve sıvı yağını çırpıyoruz. Eğer isterseniz; yukarı da bahsettiğimiz baharatlardan da ekleme yapabilirsiniz, daha sonrasında ise; beyaz peyniri bu karışıma ekleyerek, bir kez daha çırpıyorsunuz.

Haşlanmış olan karnabaharlarınızın suyunu iyi bir şekilde süzün ve daha sonra bir fırın tepsisine, karnabaharları güzel bir şekilde yayın. Daha sonra ise; üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı ekleyebilirsiniz. Unutulmamalıdır ki; bu aşamadan önce fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak, karnabaharın bu halini fırına atmalısınız.

Yaklaşık olarak 10-15 dakika sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır. 15 dakika sonra fırınınızı açın ve kaşarları yemeğin tamamını kaplayacak şekilde üzerine rendeleyin. Bu işlemi hallettikten sonra; 2-3 dakika tekrar fırında bekletin ve daha sonrasında servise hazırlayabilirsiniz. Karnabaharın bu haliyle yanına yoğurt ilave ederek de; servis edebilirsiniz. Oldukça keyifli ve aynı zamanda tadı güzel bir hale gelecektir.

Karnabahar İçin Püf Nokta
Karnabaharın sindirimi kolaylaştırdığını biliyoruz ama daha fazla etki etmesi için yapmanız gereken şey; karnabaharları unlu suda haşlamak olacaktır. Bu sayede renginin de beyaz kaldığını göreceksiniz.

Pişirme Önerisi
Fırında karnabahar yaptığınız zaman, sadece gerekli malzemeler ve aynı zamanda bu zamana kadar bildiğiniz malzemeleri eklemenize gerek yok. Fırında karnabaharın yanına en çok yakışan tür; garnitür türleridir. Gerek bezelye gerek ise de havuçların küp şeklinde doğranması ile; fırında karnabaharınızı daha güzel bir tada ulaştırabilirsiniz.

Paylaş

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.