KANDİL SİMİDİ TARİFİ

KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Kandil simidi, Türkiye’de geleneksel olarak kandillerde dağıtılan bir yiyecektir. Simide benzemektedir. Susamlı ya da susamsız olarak yapılır. Ayrıca hayır amaçlı olarak da kandil simidi yapılıp dağıtılır. Yapımında mahlep, susam ya da çörek otu kullanılır.

Kandillerin vazgeçilmezi kandil simidi nasıl yapılır? İşte pratik ve güzel kandil simidi tarifi.

Gerekli Malzemeler

1 paket margarin
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı susam veya çörek otu
Aldığı kadar un
Tuz

Hazırlanışı

Margarin, yoğurt, mahlep, sıvı yağ ve yumurtanın sarısı geniş çukur bir kapta çırpıcı yardımıyla güzelce pürüzsüz olana kadar çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu ve tuz eklenerek, kulak memesinden biraz sert yumuşaklığında hamur elde edilir.

Kulak memesinden biraz sert yumuşaklıkta elde edilen hamurdan, cevizden biraz büyüklükte parça alınır ve ince rulo şekline (kurşun kalem şeklide denebilir) getirilir. Rulonun iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir. Önce yumurta akına sonra susam ya da çörek otuna batırılır. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırayla dizilir.

Hazırlanan kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirilir. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için, tepsiyi fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.