KREMALI KAHVELİ İNCİR TATLISI TARİFİ

İncir meyvesinin besin değeri yüksektir. İçerisinde birçok vitaminler bulunmaktadır. Türkiye’de en çok incir Aydın yöresinde yetiştirilir. İncir bu kadar faydalıyken bol bol tüketmek gerekir. Yapacağınız bu tatlı özellikle çocukların çok seveceği tatlı haline gelecektir. Yumuşacık sünger gibi kekin içindeki minik minik doğranmış, çıtır çıtır incirler düşünün. Kekinin nescafeyle ıslak oluşu ve üzerindeki enfes karşı koyulamaz kreması. Muhteşem lezzetlerin bir araya gelerek oluşturduğu, görüntüsü ve lezzetiyle gönüllere taht kuran kremalı kahveli incir tatlısı tarifi nasıl yapılır, öğrenelim.

Keki İçin Malzemeler

7 adet kuru incir
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kek piştikten sonra ıslatmak için,

1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için,

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 poşet krem şanti

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı

Keki hazırlamak için, çukur ve geniş bir kanın içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ilave ederek mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. Üzerilerine kalan malzemeleri incirler haricinde sırasıyla ve eleyerek ekleyin. Tekrar karıştırın ve küp küp doğranmış incirlerin üzerine un serperek un ile birlikte harmanlayın. Malzemelerin içerisine ilave ederek bir daha karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dökün ve güzelce yaydırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ederek fırını kapatın.

Diğer tarafta kek pişerken kremasını yapmaya başlayın. Bir tencerenin içerisine krem şanti haricindeki malzemelerin hepsini sırayla koyun ve karıştırın. Direk ocağın üzerine koymayın ki topaklanmasın. Ocağın üzerine alarak, ocağın altını açın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıvamına gelen kremayı ocağın üzerinden alarak soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra içerisine krem şantiyi dökün ve mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Krema kek ile buluşmaya hazır hale geldi.

Fırından çıkan kekin üzerine dökmek için, nescafe sosunu hazırlayın. Sıcak suyun içerisine nescafeyi ve toz şekeri ilave ederek karıştırın. Şeker iyice eriyene kadar karıştırın ve soğuk kekin üzerine yemek kaşığı yardımıyla kuru yer kalmayacak şekilde dökün. Nescafe sosunu çekene kadar bekleyin yaklaşık 5-10 dakika yeterli olacaktır. Daha sonra üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı güzelce sürün. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Hatta bir gece öncesinden de yapabilirsiniz daha lezzetli olacaktır. İyice kendini çekeceğinden dolayı. Geceden yapacaksınız eğer üzerini fanusla ya da streç film ile kapatın ki krema kuruma yapmasın. Afiyet olsun.