PRATİK RULO LOKUM TARİFİ NASIL YAPILIR?

Lokum, bilindiği üzere geleneksel Türk tatlısıdır. Yapacak olduğumuz pratik lokum, diğer tariflerden biraz farklı. Adından da anlaşılacağı gibi pratik olan lokum, fırında pişmeden ve yormadan hazırlanan enfes tatlıdır. Vay efendim elektrikler kesildi, fırınım bozuldu gibi bahanesi olmadan hızlıca hazırlanabilecek bir tatlı. Aynı zamanda aniden gelen misafirlere ve tatlı krizlerinin imdadına yetişiyor. İçinin de enfes kreması ile birlikte hafif lokumdur. Hatta tabir-i caizse tamda yemeden yanında yatıran bir lezzet. RULO şeklinde olmasıyla birlikte de görsel bir şölene sebebiyet vermekte. Çok uzatmadan pratik rulo lokum tarifinin yapım aşamalarına geçelim…

Kullanılacak Malzemeler

1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 paket sade toz krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı

Bisküvileri mutfak robotunun içerisine kırarak atın ve un haline gelene kadar çekin. Ardından bir tepsinin içerisine streç film yayın. Tepsinin kenarlarından streç film çıksın. Çünkü rulo yaparken işinize yarayacak. Ardından un haline gelen bisküvileri dökün ve hiç boşluk kalmasın. Dolgun ve ince tabaka olmasına özen gösterin. Ardından kremayı hazırlamaya geçin. Bir tencerenin içerisine sütü, unu ve şekeri koyun. şeker eriyene kadar karıştırın ve ocağın altını açarak pişirmeye başlayın. Topaklan-mamalarına dikkat edin. Yavaş yavaş karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından tere yağını ilave edin ve boza kıvamına gelene kadar karıştırarak, pişirin. Son olarak mikser ile çırpın ve pürüzsüz bir kıvam olmasını sağlayın. Ocağın altını kapatın ve sıcak sıcak tepsinin üzerine serili olan bisküvilerin üzerine kepçe yardımıyla yaydırarak dökün. Yavaş yavaş dökmeye özen gösterin ve bozulan yerleri spatula yardımıyla düzeltin. Bu şekilde ellemeden soğumasını sağlayın. Ilındıktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Daha kolay donmasını sağlamış olacaktır. Ardından krem şantiyi hazırlayın. Paketin tamamını bir kasenin içerisine boşaltın ve üzerine sütü ekleyin. Yüksek devirde mikser ile çırpın. Kıvamına gelen krem şantiyi buzdolabına kendini çekmesi ve donması için kaldırın. İsteğe göre meyve dilimleri de koyabilirsiniz. Örneğin; muzları küp küp doğrayıp krema karışımının üzerine serpebilirsiniz. Son olarak krem şantiyi dökebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış bir seçenek. Krema donduktan sonra üzerine çok kalın olmayacak şekilde krem şantiyi yayın. Tepsinin kenarında kalan streç filmin ucundan tutun ve rulo şeklinde sarın. İstediğiniz kalınlıklarda kesebilirsiniz. Servis tabağına koyarak, sunum yapabilirsiniz. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Sade olarak da harika bir lezzet.

Afiyet olsun…