bamya yemeği tarifi Etiketli Yazılar;

HİNT USULÜ BAMYA YEMEĞİ – BHİNDİ MASALA (PUNJABİ) NASIL YAPILIR?

HİNT USULÜ BAMYA YEMEĞİ – BHİNDİ MASALA (PUNJABİ) NASIL YAPILIR?

Bamya, ebegümecigiller familyasına ait olan ılık iklim bölgelerinde yetişen bir yıllık otsu bitkidir. Kuraklığa dayanabilen bamya bitkisi, dondan kötü şekilde etkilenir. Bamyanın vücuda birçok faydaları vardır. Mide ve bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Lif oranı yüksek besin olan bamya, idrar söktürücüdür ve kabızlığı yok etmede faydalıdır. Aynı zamanda mineraller açısından da zengin olan bamya, halsizliğe de iyi gelir. Ayrıca bamya tabir-i caizse ”bağırsak süpürgesi” olarak da adlandırılır. Bamyayı çocuklar pek sevmez, fakat bu sebzeyi mutlaka çocuklarınıza yedirmeye çalışın. Farklı isimlerle çocuğunuzun sevmesine sebep olabilirsiniz. Mesela biz küçükken ”şapkalı cüce” diye isim verirdik ve farklı gelirdi. Böylece yemek daha zevkli hale geliyor. Ayriyeten Hint usulü bamya tarifimizin, bamya sevmeyenlerin dahi bu tarif sayesinde bayıla bayıla bamya yiyeceklerdir. Çok uzatmadan enfes Hint usulü bamya yemeği (bhindi masala – punjabi) tarifinin yapılışına gelelim