ETLİ BAYINDIR EKMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Etli ekmek, denilince akıllara daima İç Anadolu Bölgesine ait olan etli ekmek geliyor. Fakat İzmir ilinin, Bayındır ilçesine ait olan saklı kalan lezzetlerinden birisidir. Diğer etli ekmeğe benzerliği yoktur. Pide gibi ince ya da uzun da değildir. Oldukça doyurucudur. Bayındır usulü etli ekmek, mayalı hamurdan yapılıyor ve mayalı hamur bezelere ayrılarak top şekli veriliyor. Aynı zamanda mayalı hamur yağlanarak şekil verilmektedir. Top şekli verildikten sonra ortasına bastırılıyor ve oyuk haline geldiğinde etli olarak hazırlanan harç koyuluyor. Eskiden Bayındır ilçesinde Ramazan ayında fırınlarda özellikle yapılmaktaydı. Ancak şimdilerde böyle bir kültür kalmadı. Evlerde yapılır hale geldi. Mevlitlerde, sünnetlerde ve çayın yanında oldukça sık yapılmaktadır. Ayrıca et yerine alternatif olarak kıyma da koyabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize ve tercihinize kalmıştır. Tabi ki aslı et ile yapılanıdır. Çok uzatmadan görüntüsüyle iştah açan ve tadıyla gönüllere taht kuran enfes tarifimizin yapımına geçelim… Okumaya devam et “ETLİ BAYINDIR EKMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?”