PATLICAN REÇELİ TARİFİ

Patlıcan reçeli, Anadolu’da özellikle de Akdeniz Bölgesi ile Iğdır’a ait olan yöresel bir reçeldir. Patlıcanın reçeli de mi olur diye herkesin düşündüğü konulardan biridir, patlıcan reçeli. Tadı nasıl olur yada kokusu gelir mi diye merak etmeyin. Patlıcanın kokusu yada tadı ağzınıza gelmiyor. En önemli özelliği de küçük, parmak patlıcanlardan yapılıyor olmasıdır. Tabi ki de bulamazsanız patlıcan reçeli yapamayacaksınız anlamına gelmiyor. Sadece mümkün olduğunca küçük patlıcanlardan yapmaya özen gösterin. Aslında asıl patlıcan reçeli, patlıcanın kirece yatırılmasıyla yapılıyor. Biraz daha uzun ve zahmetli oluyor ama kireçsiz olanı da gayet lezzetlidir. Hatta sadece reçel olarak değil, tatlı olarak bile hemen bittiğini göreceksiniz. Gelelim patlıcan reçeli tarifi nasıl yapılır? Okumaya devam et “PATLICAN REÇELİ TARİFİ”