KAKULE NEDİR VE FAYDALARI NELERDİR?

Kakule, zencefilgiller ailesinden Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adıdır. Boyu beş metreye kadar yükselebilen, çok yıllık ve büyük yapraklı bir ağaçtır. Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı, yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsıyla esmer renkte olup, keskin kokuludur. Olgunlaşmadan toplanarak güneşte kurutulan meyveleri ilaç olarak kullanılır. Halk arasında hil adıyla da tanınır. Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seylan kakulesi, Siyam kakulesi, Malabar kakulesi gibi. Parfüm sektöründe çok sık olarak kullanılır ve kakule baharatı Asya mutfağında pek çok yemekte kullanılır. Kakulenin bilinmeyen faydalarının neler olduğunu, yazımızın devamından öğrenelim. Okumaya devam et “KAKULE NEDİR VE FAYDALARI NELERDİR?”