KAYMAKLI HANIM GÖBEĞİ TATLISI

Hanım göbeği tatlısı, Osmanlı Devlet’i zamanında dahi Saray mutfağında yapılan bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olmasının yanı sıra, hamuru diğer tatlı yapılışından oldukça farklıdır. Bu tatlının birçok küçük ayrıntıları ve püf noktaları bulunmaktadır. Görüntüsü lokmaya benzer, fakat yağda kızartılmaz. Fırında pişmektedir. Arzuya göre yağda da kızartabilirsiniz ama çok fazla tavsiye etmiyorum. Bilindiği üzere kaloriden uzak durmak gerek. Zaten hanım göbeği tatlısının bir diğer özelliği de bal gibi şerbetin içerisine atılması ve üzerine kaymak koyulmasının yanında hafif bir tatlı olmasıdır. Bakalım püf noktalarıyla, kaymaklı hanım göbeği tatlısı nasıl yapılır? Okumaya devam et “KAYMAKLI HANIM GÖBEĞİ TATLISI”