sumağın faydaları nelerdir Etiketli Yazılar;

Sumak, diğer isimleri Rhus, Sumac, Rhus coriaria olan Antepfıstığıgiller familyasından, kışın yaprak döken ya da her mevsimde yeşil kalan bir ağaçtır. Meyvesi mercimeğe benzer ve yaklaşık 150 çeşit türe sahiptir. Ülkemizde bulunan sumak türlerinin bazıları zehirlidir. Yurdumuzda derici sumağı ve boyacı sumağı doğal olarak yetişmektedir. Sumak bitkisinin meyvesi ekşi ve lezzetli bir tada sahiptir. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra sofra tuzu ile karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan ”sumak” elde edilir. Özellikle kokuyu azaltığı için soğan salatalarında oldukça sık tercih edilir. Sumak bitkisinin rengi kahverengidir ve içeriğinde; sumak tohumları, flavon glikozitleri, sitrik, mum, tanen, şeker, malik ve tartarik asitler bulundurur.