zerdeçal nedir Etiketli Yazılar;

Zerdeçal (Curcuma longa), zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Tropikal ülkelerde, bilhassa Hindistan, Çin ve Pakistan’da yetişir. Anavatanı Güney Asya’dır. Hint safranı olarak da bilinir. Diğer isimleri zerdeçöp, safran kökü, zerdeçav ve sarıboyadır. Bitkinin toprak altındaki ana kökleri yumurta veya armut şeklindedir. Parmak biçiminde yan kökleri de mevcuttur. Rizomların üst yüzü sarımsı, iç yüzü ise sarı renktedir. Acımsı bir tadı vardır. Mide ve karaciğer rahatsızlıklarında, sarılıkta, alerji, egzama ve gaz söktürücü olarak kullanılır. Tıbbi tedavi edici özelliğinin yanı sıra baharat olarak da mutfaklarda yerini almıştır. Baharat olarak kullanılan zerdeçal, safran yerine de kullanılır. Özellikle Hint yemeklerinde çok sık tercih edilen zerdeçal, son zamanlarda ülkemizde de kullanılmaya başladı. Zerdeçal, ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında ve kına yakımında renklendirici olarak kullanılmaktadır. Oldukça etkili ve koruyucu özelliği olan, zerdeçalın faydaları nelerdir?