HİNT TATLISI BESAN LADOO TARİFİ

HİNT TATLISI BESAN LADOO TARİFİ

Besan ladoo, Hindistan’da çok sevilen tatlılardan birisidir. Günümüzde de Hint tatlılarına ve yemeklerine karşı bir hayli ilgi duyulmaya başlandı. Özellikle tatlıların içerisinde ki baharatların farklı oluşuyla ve pratik yapımıyla hem göze hemde damak zevkimize hitap etmekte. Ladoo’nun yapılışı bizim un helvamıza benzese de farklı malzemelere sahiptir. Herhangi bir gün tüketilse de özelikle düğün ve bayramlar da Hintlilerin vazgeçilmez tatlılarındandır. Ladoo‘nun temel malzemesi nohut unudur. İçerisindeki diğer malzemeler bazı tariflerde farklılık göstermektedir. İstediğiniz gibi damak zevkinize göre farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Hindistan’da yapılan asıl besan ladoo tarifini şimdi sizlerle paylaşacağım. Bakalım Hint tatlısı besan ladoo tarifi nasıl yapılır, öğrenelim.

Kullanılacak Malzemeler

250 gram nohut unu
150 gram pudra şekeri
150 gram ghee (tereyağı)
2 yemek kaşığı badem tozu
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kakule tozu
1 çay kaşığı zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Yapışmaz bir tencerenin içerisinde tere yağını eritin ve nohut ununu ekleyin. Un helvası kavurur gibi kavurmaya başlayın. Nohut ununun rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin. Koyulaşan unun üzerine pudra şekeri, badem tozu, kakule tozu ve zerdeçal tozunu ilave edin. İyice karıştırın. Bu arada ocağın altı çok açık olmaması gerekir. Pudra şekeri tamamen eridikten sonra ve tabiri-caizse helva pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra, son olarak sütü ekleyin ve bir daha karıştırın. Geleneksel ladoo şeklini verebilmeniz için soğuması gerekmektedir. Yani elinizin yanmaması için. Elinizde tutacağınız ısıya gelince, yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayarak top şeklini yani ladoo şeklini verin. Büyüklüğünü zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Hint mutfağındaki ladoo büyüklüğü, 3-4 lokmada tüketilebilecek şekildedir. Afiyet olsun.

Paylaş

HİNT TATLISI BESAN LADOO TARİFİ için yapılan yorumlar;

  1. Melek dedi ki:

    Nohut ununu evde yapabilirmiyiz hiç bir yer de bulamadımda

  2. Melek dedi ki:

    Nohut unu bulamadım evde nohut unu yapabilirmiyiz

  3. Ayşe kuşan dedi ki:

    Ben tarife göre yaptım ama çok sert oldu

  4. İsmsiz dedi ki:

    Harika bir tatlı gerçekten, nohut unu bulamayanlar, evde kendileri nohut unu yapabilirler, nohut ununa eşdeğer birşey kullansakta oluyor fakat, hafif bir farklılığı oluyor o zaman kıvamında ve tadında. Nohut unu için, kahve ve baharat öğütücü kullanabilirsiniz fakat onunla çok uzun ve meşakatli oluyor, evde un yapma makinası olanlar onunla yapabilirler.

  5. Melek dedi ki:

    Nohut unu evde nasıl yapılırki anlamadım nohut ununa eşdeğer ne kulana biliriz

  6. Seda dedi ki:

    Bir harika oldu, ilk kushi yaptığında görmüştüm. Tadı da bir harika gerçekten. İsimsiz’in önerisi ile nohut ununu öğütücü ile evde kendim yaptım, biraz zaman aldı. Çünkü öğüttükten sonra küçük parçalar hala kalıyor, onları tekrar tekrar öğütmem gerekti. Fakat, öğütüp bir elek yardımıyla eleyerek bu tekrarlardan kurtulabilirsiniz. Teşekkürler.

  7. Mahide dedi ki:

    Nohut ununu evde nasıl yapabiliriz yada ona benzer ne koyabiliriz ki

  8. Madhuballa dedi ki:

    Nohut ununa esdeger ne koyabiliriz

  9. Anonim dedi ki:

    Buyuk marketlerde bulunuyo nohut unu belki aktarlarda olabilir ben aliyorum marketten humus yapiyorum

  10. Serap dedi ki:

    Ya bende badem unu bulamadım koymasam olmazmi bugün yapmam lazım acil cevap verirseniz sevinirim

  11. Anonim dedi ki:

    Nohut unu dedik lere hatay husule humus

  12. Madhubalaaaa dedi ki:

    Çok güzel oldu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.