HİNT TATLISI BESAN LADOO TARİFİ

HİNT TATLISI BESAN LADOO TARİFİ

Besan ladoo, Hindistan’da çok sevilen tatlılardan birisidir. Günümüzde de Hint tatlılarına ve yemeklerine karşı bir hayli ilgi duyulmaya başlandı. Özellikle tatlıların içerisinde ki baharatların farklı oluşuyla ve pratik yapımıyla hem göze hemde damak zevkimize hitap etmekte. Ladoo’nun yapılışı bizim un helvamıza benzese de farklı malzemelere sahiptir. Herhangi bir gün tüketilse de özelikle düğün ve bayramlar da Hintlilerin vazgeçilmez tatlılarındandır. Ladoo‘nun temel malzemesi nohut unudur. İçerisindeki diğer malzemeler bazı tariflerde farklılık göstermektedir. İstediğiniz gibi damak zevkinize göre farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Hindistan’da yapılan asıl besan ladoo tarifini şimdi sizlerle paylaşacağım. Bakalım Hint tatlısı besan ladoo tarifi nasıl yapılır, öğrenelim.

Kullanılacak Malzemeler

250 gram nohut unu
150 gram pudra şekeri
150 gram ghee (tereyağı)
2 yemek kaşığı badem tozu
1 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kakule tozu
1 çay kaşığı zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Yapışmaz bir tencerenin içerisinde tere yağını eritin ve nohut ununu ekleyin. Un helvası kavurur gibi kavurmaya başlayın. Nohut ununun rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin. Koyulaşan unun üzerine pudra şekeri, badem tozu, kakule tozu ve zerdeçal tozunu ilave edin. İyice karıştırın. Bu arada ocağın altı çok açık olmaması gerekir. Pudra şekeri tamamen eridikten sonra ve tabiri-caizse helva pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra, son olarak sütü ekleyin ve bir daha karıştırın. Geleneksel ladoo şeklini verebilmeniz için soğuması gerekmektedir. Yani elinizin yanmaması için. Elinizde tutacağınız ısıya gelince, yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayarak top şeklini yani ladoo şeklini verin. Büyüklüğünü zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Hint mutfağındaki ladoo büyüklüğü, 3-4 lokmada tüketilebilecek şekildedir. Afiyet olsun.

Paylaş

HİNT TATLISI BESAN LADOO TARİFİ için yapılan yorumlar;

  1. Anonim dedi ki:

    Kızlar zerdaçal’ın ne oldunu bilen var mı? Resmini atın

  2. zehra dedi ki:

    Deniyicem bakalım. Ama beyenirim kesin Hint tatlıları yemedim hiç ama yiyenler çok beyendik lerini diyorlar o zaman guzeldir.

  3. hediye dedi ki:

    Tatli bela dizisinide gordum.kuruyemislerle yapildigini duyudum.merak ettim baktim.tarifi kolay we yararli seyler war icinde. O yuzden bnde deniycemm

  4. Esra dedi ki:

    Hmm ben jalebiyide denedim hint tatlısı ve diğer yemeklerinide denedim bu seferde ladooyu merak ettim bakalım nasıl olacak ama kakule ve zerdeçal bnde yok neyapabilirim

  5. Esra dedi ki:

    Zerdeçal hintlerin meşur olmazsa olmazlarıdır. Türkiyede fazla bulunduğunu sanmıyorum hardal sarısı bir tozdur cnm

  6. Seher dedi ki:

    Bence bu tatli tarifi cok isimize yarar

  7. Seher dedi ki:

    Bence bu tatli tarifi cok guzel

  8. sultan dedi ki:

    normal un kullansak olmaz mi acaba deneyen varmı

  9. Tunzale dedi ki:

    Manca super tatlidi cox asandi

  10. dilankoc dedi ki:

    Cok inanilmaz tatlilari var

  11. Kushii dedi ki:

    Harikaaaa

  12. günaynur başçı dedi ki:

    ben jalebi yapmıştım onun içinde kullandım ama zerdeçal tat vermiyo sadece renk veriyodu

  13. Serap dedi ki:

    Zerdeçal aktarlarda buluna bilir nohut unu marketlerde varmı yoksa odamı aktarda vardır birde badem tozu bunlar nerde vardir

  14. Kader dedi ki:

    Ben basen ladooyu yaptım cook guzel oldu hepiniz deneyin bence pişman olmuycaksiniz

  15. Kader dedi ki:

    Ben denedim bu tatlıları jalebi güzel oldu deneyin bence

  16. cemre dedi ki:

    Nohut unu yerine normal buğday unu kullansak olur mu acaba

  17. Ayşe kuşan dedi ki:

    Yaptım ve çok beyendim

  18. gaffar dedi ki:

    Yaptım ve çok muhteşem oldu. tavsiyem zardaçalı içine az atın yoksa tadı çok değişebiliyor.

  19. meraklisi dedi ki:

    nohut tozunu marketten aldim, kakuleyi aktardan, badem tozunu da bulamadım. Ben yaptım muhteşem oluyor deneyin hanımlar

  20. Hümeyria Haider Skeih dedi ki:

    Zerdeçal ve kakule katmasak olurmu?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.