MUZLU RULO PASTA TARİFİ

MUZLU RULO PASTA TARİFİ

Pasta her yaşta sevilerek yenir. Özellikle çocukların severek yediği tatlı türüdür. Özel günlerin ve kutlamalarında vazgeçilmezlerindendir. Pastanın her çeşidi yapılıyor. Çikolatalı, meyveli, kremalı, krem şantili veya şeker hamurundan değişik şekillerde ve renklerde yapılmakta. Sizde evde pastaneden alma hazır pastalar gibi pastalar yapabilirsiniz. Tabi en güzel yanıyla, kendiniz yapacaksınız ve istediğiniz gibi olacak. Sevdiklerinize kendi ellerinizle pasta yapmanın mutluluğu da cabası. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz rulo pasta yapımının bazı püf noktaları vardır. Öncelikle pandispanyası çok önemlidir. Fırında pişme süresi, katlanması ve malzemeyle süslenmesi bunlar hep küçük ayrıntılar olarak görülse de pastayı gösteren ve lezzet veren ayrıntılardır. İlk defa pandispanya yapacaklar öncellikle pasta pandispanya yaparken dikkat edilmesi gerekenler yazımızı okumalarında fayda var. Çünkü güzel şeylerin daima püf noktaları mevcuttur. Ancak bu kurallara ve önerilere uyulduğu zaman harika lezzetler ortaya çıkar.

Püf noktalarıyla ve ayrıntılarıyla muzlu rulo pasta tarifi yapımı;  

Pandispanyası için Kullanılacak Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

1 paket vanilya

Pastacı Kreması Malzemeleri

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

2,5 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

1 paket toz krem şanti

İçi için,

2-3 adet muz

Üzeri için,

1 paket toz krem şanti

1 su bardağı süt

Pastacı Kreması Yapılışı

Önce kremayı hazırlayın ki bir an önce soğusun. Tencerenin içerisine un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyun. Çırpıcı ya da kaşık yardımıyla malzemelerin birbirine karışması için, karıştırarak harmanlayın. Daha sonra bir elinizle sütü ekleyin, diğer elinizle çırpıcı yardımıyla hızlı ve kıvrak hareketlerle çırpın ki, toz malzemeler topaklanma yapmasın. Ardından yumurta sarısını da ekleyip, ocağın altını açın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Karıştırarak pişirin. İstenilen kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Krema ılıyınca içerisine toz krem şantiyi de ilave ettikten sonra, mikser yardımıyla yüksek devirde beyazlayana kadar çırpın. Pastacı kreması hazır hale geldi.

Gelelim pandispanyasını hazırlamaya;

Yapılışı

Öncelikle yumurtaları çukur bir kasenin içerisine kırın ve şekeri de ilave ederek çırpmaya başlayın. Karışım iyice bembeyaz olana kadar mikser yardımıyla yüksek devirde çırpmaya devam edin. Beyazlayan karışımın içerisine dikkatlice vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin. Dikkatli eklemekteki amaç, köpüğün çökmesini önlemek için. Toz karışımlar eklendikten sonra çırpmayın. Sadece kaşık yardımıyla karıştırın. Aksi halde çökme yapar. Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin ve yağlı kağıdın üzerine ekstra olarak fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. İyice yağlanan, yağlı kağıdın üzerine hamuru dökerek yayın. 170 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Çok pişmemesi gerekir. Aksi halde kek kırılarak ufalanır. Fırından çıkan pandispanyayı yağlı kağıt ile birlikte sarın. Böyle sarmakta ki amaç, sıcakken saracağınız için kolay şekil alacak ve soğuduktan sonra kıvırırsanız bölünmeler meydana gelebilir. Ilındıktan sonra pandispanyayı açın ve hazırlayıp soğuyan kremanın tamamını üzerine yayarak sürün. Daha sonra yağlı kağıt ile birlikte sarmadan, kremanın üzerine muzları soyarak ortasına koyun. Artık rulo şeklinde sarabilirsiniz.

Hazırlanan rulo pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra krem şantiyi rulo pastanın üzerine sürün. Krem şantiyi de sürdükten sonra üzerine ekstra olarak tekrar muz ile süsleme yapabilirsiniz. Bir gece buzdolabında beklemesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.