HAVUÇ HELVASI HİNT TATLISI (GAJAR KA HALWA) NASIL YAPILIR?

HAVUÇ HELVASI HİNT TATLISI (GAJAR KA HALWA) NASIL YAPILIR?

Hint mutfağı, genellikle bol baharatlardan oluşan bir kültürdür. Hint mutfağında baharatlar sadece yemeklerde değil, tatlıların içerisinde dahi yer almaktadır. Türk mutfağı gibi bölgelere ve yörelere göre değişiklik gösteren Hint mutfağının, kendisine has birbirinden lezzetli ve Türk mutfağına benzeyen enfes lezzetleri vardır. Adında anlaşılacağı üzere ”halwa” bizdeki helva-dır. Havuçlu helva olur mu? demeyin! Çokta güzel oluyor. Evet havuç meyve ve meyvenin helvası nasıl olur, demeden hemen tarifi uygulamaya geçin. Kesinlikle pişman olmayacaksınız. Yapımı pratik ve kolay olan havuç helvası yani Hint adıyla gajar ka halwa tam anlamıyla vitamin ve lezzet deposudur. İşte enfes lezzetin püf noktalarıyla yapımı

KOLAY RULO PASTA NASIL YAPILIR?

KOLAY RULO PASTA NASIL YAPILIR?

Pasta, herkesin bayıla bayıla yediği kekin krem şanti ya da kremayla süslü halidir. Pandispanyası dışında damak zevkinize göre hazırlayabilir ve süsleyebilirsiniz. Her ne kadar pasta yapmak sanat işi olsa da, kolay ve pratik tarifle istediğiniz pastayı yapabilirsiniz. RULO PASTA tarifini diğer yazılarımızda sizlerle paylaşmıştık. Ancak canınız hemen rulo pasta istediğinde ya da çat kapı gelen misafirlerinize enfes rulo pasta yapmaya ne dersiniz? Sizlere pudingli kolay rulo pasta tarifini paylaşacağız. Biz tarifimizde muzlu puding kullandık. Ancak siz çilekli, vanilyalı ya da çikolatalı puding de kullanabilirsiniz. Gelelim kolay rulo pasta tarifinin yapımına…

PORTAKAL YAĞININ CİLDE FAYDALARI NELERDİR?

PORTAKAL YAĞININ CİLDE FAYDALARI NELERDİR?

Portakal yağı, vücudumuzda cilt sağlığından, cinselliğe birçok alanda etkili ve tedavi edici özelliği olan yağdır. Portakal yağı ciltte oluşan kırışıklıkların azalmasında, cildin daha parlak görünmesinde ve cilt problemi olan akneyi azaltarak yok ettiği biliniyor. Portakal C vitamini yönünden oldukça zengin olan bir meyvedir. Sadece harici değil, dahili olarak da kullanılmaktadır. Portakal yağı, su ile seyreltildikten sonra içilebilir. Bu şekilde içilebilmesi için ılık su ve organik portakal yağına ihtiyaç vardır. Dahili kullanılan portakal yağı, antidepresan etkisi yaratır. Fakat portakal yağının en bilindik özelliği, selülit tedavi edici olmasıdır.

Portakal yağı, tatlı portakal yağı ve acı portakal yağı olmak üzere 2’ye ayrılır. İkisininde sağlığa oldukça etkili faydaları mevcuttur.

PAPATYA SUYUNUN SAÇA FAYDALARI

PAPATYA SUYUNUN SAÇA FAYDALARI

Papatya suyu, ülkemizde genel olarak saç rengini açmak için kullanılıyor. Tabi ki de papatya suyunun bundan başka birçok önemi de mevcuttur. Papatya suyu; zayıflayan saç köklerini güçlendiriyor, saç uçlarında oluşan kırıkları onarıyor, saç dökülmelerini önlüyor ve koparak kırılmalara da fayda sağlıyor. Papatya sadece saça değil, sağlık açısından da oldukça önemli bir şifalı bitkidir. Rahatlatıcı bir çay, iltihaplı ciltler için tedavi edici ve soğuk algınlığının da çabuk atlatılmasında etki sağlıyor. Piyasada papatya suyu ya da özü içerikli birçok kozmetik ürün bulunmakta. Ancak bu ürünler biraz maliyetli olduğundan dolayı bu ürünlerden daha sağlıklı ve doğal hatta maliyeti ucuz olarak bakım yapmak mümkündür. Papatyanın saça faydaları arasında saça olduğundan daha çok parlaklık verdiği unutulmamalıdır. Aynı zamanda kepeği de önlediği için saçın sağlığını koruyor. Ancak papatya alerjisinin yaygın olduğunu unutmayın. Direk cildinizde ya da saçınızda denemeden önce, elinizin üst kısmının bir bölümünde deneyerek reaksiyonu gözlemleyin. Eğer hiçbir reaksiyon gerçekleşmezse gönül rahatlığıyla papatya suyunu uygulayabilirsiniz.

PATATES MANTISI NASIL YAPILIR?

PATATES MANTISI NASIL YAPILIR?

Mantı, bilindiği üzere hamurdan yapılan ve suda ya da fırınlanarak pişirilen hamur yemeğidir. Ancak çalışanların çok sık tercih edemediği bir yemek çeşidi de denilebilir. Buna benzer farklı alternatifler geliştirilmiştir. Makarna ile yapılan mantı olduğu gibi patateslisi de yapılmaktadır. Özellikle çocukların bayıla bayıla yediği basit ve pratik bir yemek çeşididir, patatesli mantı. Aynı zamanda kızartılmadan yapıldığından dolayı da kalorisi düşük diyet yemeği olarak da yiyebilirsiniz. Patates mantısı birçok yemeğin yanında meze olarak da tercih edilebilir.

ŞEKERSİZ KURABİYE NASIL YAPILIR?

ŞEKERSİZ KURABİYE NASIL YAPILIR?

Kurabiye; un, yağ, yumurta ve şekerden yapılan bir çeşit bisküvidir. Kurabiyenin içerisine farklı malzemeler eklenerek değişik lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Örneğin; kakao, kuru meyve, fındık, fıstıksusam ve badem gibi malzemeler kurabiyeye çok yakışan malzemelerdendir. Bizim tarifimize gelince, bu kurabiye tam bir enerji ve vitamin deposu bir kurabiyedir. Özellikle çocuklara paket abur cuburlar yedirmek yerine sağlık açısından bu kurabiyeleri yaparak yedirmeyi tercih edin. Sadece çocuklar için değil diyet içinde oldukça uygun bir kurabiyedir. Bilindiği üzere şeker zararlıdır. Şeker artık en masum görünen bebek mamalarının içerisinde dahi yer almaktadır. Peki şekerin sağlığa ne gibi zararları vardır? Kısaca bu konu hakkında bilgi sahibi olalım.

LAZER EPİLASYON NEDİR?

LAZER EPİLASYON NEDİR?

Lazer epilasyon, istenmeyen tüylerden en hızlı ve en etkili şekilde kurtulma yöntemidir. Ağda acısı çekmekten, cımbızla uğraşmaktan ve tıraşla vakit kaybetmekten sıkıldıysanız lazer epilasyon tam da sizin için. Lazer epilasyon ülkemizde oldukça sık tercih edilen tedavi yöntemidir. İstenmeyen tüyler, tam da istenmedikleri anda kabus gibi çıkarlar ve zamanın kısıtlı olmasıyla birlikte sevimsiz hava yaratır. Özellikle yaz aylarında kadınların en büyük problemidir, istenmeyen tüyler. Sizde artık bu sorunlara dur demek istiyorsanız lazer epilasyon tedavisine başlamanın zamanı geldi demektir. Lazer epilasyon da kullanılan lazer ışığının, dalga boyu melanin pigmenti tarafından emilme özelliğine sahiptir. Soğutma sistemli lazer sistemi ile lazer ısısı cilde zarar vermeden doğrudan kil köklerine etki sağlar. Böylece zaman içerisinde kıl kökleri zayıflayarak yok olacak. İlk zamanlarda çıkarak, dökülme görünecektir. ilerleyen seanslar içerisinde böyle bir durumda yaşanmadan artık hiç çıkmamaya başlayacak. 

KUZU ETLİ ŞEVKETİ BOSTAN NASIL YAPILIR?

KUZU ETLİ ŞEVKETİ BOSTAN NASIL YAPILIR?

Şevketi bostan; bostan otu, şevket otu, mübarek dikeni ya da ak kız isimleri de mevcuttur. Papatyagiller familyasına aittir. Ege Bölgesinde sıklıkla tüketilen yabani bitkilerden olan şevketi bostan ya da askalivrus (askolibrus) Girit mutfağında ve Girit’ten batı Anadolu’ya göç eden Girit Türkleri tarafından kemikli kuzu etiyle pişirilerek (şevketi bostan yemeği) ya da haşlama salata (şevketi bostan salatası) olarak tüketilmektedir. Girit’in dağ köylerinde halen daha arapsaçıyla veya enginar ile birlikte pişirilmektedir. Şevketi bostan, Ege bölgesinin en pahalı ve en lezzetli otlarından birisi diyebiliriz. Toplaması oldukça zahmetli olduğundan dolayı kilogram fiyatı normal otlara göre biraz pahalıdır. Ancak bir kere tattığınız zaman asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzettir.

TEMİZLİK YAPMANIN PÜF NOKTALARI

TEMİZLİK YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Baharın gelmesiyle birlikte temizlik yapmanında zamanı geldi demektir. Temizlik yapmak için sürekli bahane üreten bir millet olarak illa ki her zaman evlerin temiz olması gerekmektedir. Şunu da unutmamak gerekir ki, her gün temizlik yapılmazsa da ev, temiz gibi görünebilir. Ancak tamamen yanlış bir düşüncedir. Gözle görünmeyen mikropların bizimle birlikte yaşadığı bir gerçektir. Bir de evde bebek ya da çocuk var ise tamamen tehlike diyebiliriz. Sadece bebekleri ya da çocukları değil, tozlar ve mikroplar her yaştaki kişileri olumsuz olarak etkiler. Bunları önlemek için delice temizlik yapmanız tabi ki de gerekmiyor. Temizlik yaparken kendinizi de zehirlemeyin. Bazı temiz ürünlerinin birbirleriyle karışması durumunda olumsuz etki hatta zehirlenmelere sebep olmaktadır. Bunlara dikkat etmeyi ihmal etmeyin. Ev temizliğini kısaca ”nankör” olarak adlandırabiliriz. En azından 2 günde 1 mutlaka ev temizliği yapın. 15 günde 1’de büyük temizlik yapmaya özen gösterin. Bu şekilde yapacağınız temizlik yöntemiyle, büyük temizliğiniz daha kısa sürede bitecektir. Özellikle çalışan kişilerin evleri her daim derli, toplu ve temiz olmak zorundadır. Ansızın bir misafir gelebilir ya da çok yorgun olduğunuz için canınız o gün temizlik yapmak istemeyebilir. Bunun için pratik ve hızlı olmayı öğrenmek gerekir. Bunu da zaman içerisinde yaparak öğreneceksiniz. Ne kadar çok aynı şeyi tekrar ederseniz, o iş üzerinde o kadar iyi olacağınızı unutmayın.

DAMLA SAKIZLI ALAÇATI KURABİYESİ NASIL YAPILIR?

DAMLA SAKIZLI ALAÇATI KURABİYESİ NASIL YAPILIR?

Damla sakızı, sakız ağacından elde edilen bir reçinedir. Türk mutfağı ve Yunan mutfağında hatta ilaç yapımında da kullanılmaktadır. Gelelim damla sakızlı kurabiyenin neden Çeşme ya da Alaçatı’da yapıldığına ve orasının en meşhur kurabiyesi olduğuna. Çünkü bu kurabiyeyi diğerlerinden farklı kılan içerisine koyulan özel kokulu damla sakızıdır. Ülkemizde damla sakızı sadece Çeşme yarımadasında, Alaçatı bölgesinde bulunmaktadır. Çeşme’de sakız ağacı yetiştiricileri en iyi şekilde üretimini ve değişik amaçlarda kullanmayı geliştirmişlerdir. Dünyanın her yerinde damla sakızı ”mastika” olarak biliniyor. Kullanıldığı yerlere baktığımızda; hamur işlerinde, reçel yapımında, dondurma, şeker yapımında, şekerlemeler, lokum, likör ve başka alkollü içkiler ve bazı balık yemeklerinin tarifinde de damla sakızına rastlıyoruz. Eskiler içtikleri suyun içerisine damla sakızından bir parça atarak bekletirlermiş ve bu suyu içiyorlarmış. Böylece suyun tadı ve kokusu aromalı bir hal haline geliyor. Şimdilerde ise Türk kahvesinin dahi damla sakız aromalısı yapılmakta ve sevilerek tercih ediliyor. Bakalım Alaçatı’nın meşhur damla sakızlı kurabiyesi nasıl yapılıyor?