SUMAK FAYDALARI NELERDİR?

SUMAK FAYDALARI NELERDİR?

Sumak, diğer isimleri Rhus, Sumac, Rhus coriaria olan Antepfıstığıgiller familyasından, kışın yaprak döken ya da her mevsimde yeşil kalan bir ağaçtır. Meyvesi mercimeğe benzer ve yaklaşık 150 çeşit türe sahiptir. Ülkemizde bulunan sumak türlerinin bazıları zehirlidir. Yurdumuzda derici sumağı ve boyacı sumağı doğal olarak yetişmektedir. Sumak bitkisinin meyvesi ekşi ve lezzetli bir tada sahiptir. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra sofra tuzu ile karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan ”sumak” elde edilir. Özellikle kokuyu azaltığı için soğan salatalarında oldukça sık tercih edilir. Sumak bitkisinin rengi kahverengidir ve içeriğinde; sumak tohumları, flavon glikozitleri, sitrik, mum, tanen, şeker, malik ve tartarik asitler bulundurur. 

FIRINDA PATATES DİLİMLERİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

FIRINDA PATATES DİLİMLERİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Her zaman lezzetli ve değişik görünüme sahip sunumlar yapmayı severiz. Patatesin de her daim farklı lezzetleri ve görüntüye sahip sunumları yapılmaktadır. Aynı zamanda patatesin birçok faydaları mevcuttur. Özellikle besleyici değerleri sadece nişastadan oluşan proteinle sınırlı değildir. Nişasta %20, protein %2 oranına sahiptir ve orta boy 1 adet patates ortalama 90 kaloriye sahiptir. Patates hakkında kısaca bilgiye sahip olduktan sonra görünümüyle ve lezzetiyle iştah açan tarifimizin püf noktalarıyla yapılışına geçelim…

SALAMURA ASMA YAPRAĞI NASIL YAPILIR?

SALAMURA ASMA YAPRAĞI NASIL YAPILIR?

Yaprak sarması herkesin bayıla bayıla yediği hazır yemeklerden birisidir. Aslında tam yemek denilemez, meze ya da atıştırmalık olarak tabir etmek daha yerinde olacaktır. Asma yaprağının kalorisi oldukça düşüktür. Ancak oldukça faydalıdır. Vitamin içeriği A, C, E, K ve B6, demir, lif, bakır, kalsiyum, mineral, manganez, magnezyum, bakır gibi besin değerleri bulunmaktadır. Vücuda kuvvet verir, ishali keser ve sarılığa karşı faydalıdır. Aynı zamanda asma yaprağının; toplar damarları güçlendirici etkisine sahiptir. Hemoroide fayda sağlar, bacaklardaki şişlikleri engeller, varis oluşumunu önlemede etkilidir. Hatta rahim kanamalarının da durdurulmasında etkili rol oynar. Ayrıca asma yaprağı hafızayı güçlendirmeye fayda sağlar.

ERKEN DOĞUM BELİRTİLERİ NELERDİR?

ERKEN DOĞUM BELİRTİLERİ NELERDİR?

Hamileliğin (gebeliğin), 20. haftasından sonra ve 37. haftasından önce bebeğin dünyaya gelmesine ”erken doğum” denildiği gibi, bu bebeklere de ”prematür bebek” adı verilmektedir. Hamileliğin (gebeliğin) 20. haftasından önce gerçekleşen doğumlar ise düşük olarak tabir edilir. Ülkemizde hamileliklerin %8’i erken doğumla sonuçlanıyor. Anne adaylarının bu dönemde bebeklerini kaybetme korkusu yaşamasıyla birlikte anne ve bebek için zor bir dönemin başlangıcı kabul ediliyor. Ancak istisnai durumlar dışında korkulacak bir şey yoktur. Erken doğum ile dünyaya gelen bebeklerin yaşama ilişkin riskleri, gebelik haftası ilerledikçe azalmaktadır. son yıllarda gelişen teknoloji ve bakıma verilen önem sayesinde prematür bebeklerin yaşası oldukça umut vaat eden niteliktedir. Hatta 28. hafta altındaki bebeklerin dahi yaşam şansı giderek artmaktadır. 

PATLICAN BALIĞI KIZARTMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

PATLICAN BALIĞI KIZARTMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Ege bölgesinde oldukça sık karşılaşacağınız eşsiz bir lezzettir. Patlıcan balığı yöre olarak İzmir’in, Tire ilçesine ait denilebilir. İlk defa duyuyor olabilirsiniz, patlıcan balığı kızartmasını. Çünkü fazla bilinmeyen, gizli lezzetler arasındadır. Balık tavasında, balık gibi kızaran ve yediğinizde ne balık tadı, ne de patlıcan tadını hissettiğiniz tarifinin yapılması damak zevkinize göre değişen enfes tattır. Patlıcan balığının yöresel söyleyiş adı ”badılcan balığı” olarak bilinir. Özellikle yaz aylarında oldukça hafif ve pratik bir yemektir. Yaz aylarında tercih edilmesinin bir diğer sebebi ise, karpuz eşliğinde vazgeçilmez bir lezzete dönüşüyor. Birde patlıcan sever iseniz, mutlaka denemelisiniz. Patlıcan balığının bir diğer alternatifi de üzerine sarımsaklı yoğurt sosu dökülerek yenmesidir. Tercih tamamen damak zevkinize aittir. Gelelim eşsiz tarif olan patlıcan balığı kızartması tarifinin yapış aşamasına…

KABIZLIĞA NE İYİ GELİR VE KABIZLIK NASIL GEÇER?

KABIZLIĞA NE İYİ GELİR VE KABIZLIK NASIL GEÇER?

Kabızlık, bağırsak hareketlerinin yetersiz olması (haftada 3 kez ya da daha az sayıda) veya bağırsak hareketlerinin az çalışmasına ilişkin boşaltım yapılmasında güçlük çekme durumudur. Bu durum son derece sık rastlanan bir gastrointestinal sağlık problemidir. Bağırsak hareketleri kişiden kişiye farklılık göstermektedir. Dışkılama esnasında tuvaletiniz sert ve kuru olduğu zaman kabızlık problemi yaşanıyor demektir. Kabızlığın birçok nedenleri vardır. Fakat kabızlık denilince akıllara ilk gelenler karın şişliği, karın ağrısı ve gaz problemleri yaşanmaktadır. Çoğu kişi her gün tuvalete çıkamadığı zaman kabızlık problemi yaşadığını düşünür. Ancak durum öyle değildir. Kabızlık problemi demek, dışkılamanın haftada ikiye ya da daha aza inmesine denilir. Zaten kabızlık başka bir hastalığında belirtisi olabilir. Ancak kabızlık problemi bir hastalık değildir. Herkesin başına gelebilir. Kabızlık yapısal bir sorundan çok bağırsakların işleyişindeki bir problemden kaynaklanır. 

BİSKÜVİLİ RULO PASTA (İRMİKLİ VE FIRINSIZ) TARİFİ NASIL YAPILIR?

BİSKÜVİLİ RULO PASTA (İRMİKLİ VE FIRINSIZ) TARİFİ NASIL YAPILIR?

Rulo pasta vazgeçilmez bir lezzettir. Ancak pandispanyası, kreması ve pişirme aşamaları biraz uğraştırıcı ve yorucu olan harika tattır. Çat kapı gelen misafirlerinize ya da aniden tatlı krizlerinizi bastırmaya yardımcı olan rulo pasta tarifidir. Aynı zamanda fırında hamur  pişirme aşaması gerekmiyor. Olmadı ya da tutturamadım gibi hayıflanmalara da gerek yok. Oldukça pratik ve hafif rulo pasta tarifidir. Hatta diyet rulo pasta bile denilebilir. Çok uzatmadan enfes bisküvili rulo pastanın nasıl yapıldığına geçelim…

TIRNAKLAR NEDEN SOYULUR?

TIRNAKLAR NEDEN SOYULUR?

Tırnak soyulmasının farklı farklı sebepleri vardır. Genel olarak bakıldığında; stres, kötü beslenme, tiroit ya da ellerin uzun süre suyun içerisinde kalması sebepler arasında yer alabilir. Zaman içerisinde özellikle kadınlarda görülen tırnakların kağıt gibi ortadan ikiye ayrıldığı görünür. Tırnaklar öyle güçsüzleşir ki, tırnağın üst tabakasını diğer tırnağımızla ayrılabilir. Peki tırnaklar neden güçsüzleşerek ortadan ikiye ayrılır. Sebebi ne olursa olsun, yapmanız gereken ilk iş; tırnakları kısaltmak olacak. Uzama süresi boyunca kırılmadan hemen kesmeye özen gösterin.

MUTFAK TEMİZLİĞİNİN PÜF NOKTALARI

MUTFAK TEMİZLİĞİNİN PÜF NOKTALARI

Evin en temiz ve en hijyenik olması gereken yerlerden birisidir, mutfak temizliği. Bayanlar günlerinin hemen hemen yarısını mutfakta geçirirler. Kısaca kadınlar mutfaktan, yatana kadar çıkmazlar. Ev işleri zaten hiç bir zaman bitmez de, mutfak temizliğinin bu konuda ayrı bir yeri vardır. Gün içerisinde mutfak çoğu kez dağılır ve toparlanıp, hemen çözüme kavuşmazsa inatçı ve çıkmayan kötü lekelere sebebiyet verecektir. Her kadın reklamlarda gördüğü harika tertemiz mutfakta yemek yapmak ister. Ancak bir türlü istediği sonuca ulaşılamaz. Ama unutmayın ki, gülü seven dikenine katlanır. Yemek yapmayı seviyorsanız, temizliğine de katlanacaksınız. İnatçı lekeler, dibi tutan tencereler, mutfak dolapları, çatal ve kaşıkların temizliği günlük temizliğin içerisinde yer alsa da, çalışan kadınların her gün yapması biraz yorucu ve zor olabilir. Bunun için en azından gün aşırı yapmanızda fayda var. Eğer bu şekilde temizlik işlerinizi rutine bağlarsanız, zorlanmadan temizliği bitirebileceksiniz.

HİNT EKMEĞİ CHAPATİ (ROTİ) TARİFİ NASIL YAPILIR?

HİNT EKMEĞİ CHAPATİ (ROTİ) TARİFİ NASIL YAPILIR?

Hindistan’da, bizim buradaki gibi hazır ekmek bulmak biraz zor. Genelde bizim dürüm diye tabir ettiğimiz ekmekleri yemeklerin yanında tercih ediyorlar. Bu ekmekleri tam buğday unundan yapıyorlar. Taze olarak tüketmeyi tercih ediyorlar. Bu ekmek bizim ekmeklere benzemese de oldukça lezzetli ve pratik bir yapımı vardır. Özellikle kahvaltı da denemenizi tavsiye ediyoruz. Bir defa denedikten sonra vazgeçemediğiniz bir tat haline gelecek. Hatta yemeklerinizin yanında dahi baş köşeyi kapacak diyebiliriz. Çok uzatmadan enfes ekmeğimizin yapım aşamalarına geçelim…