ŞAMBALİ TATLISI NASIL YAPILIR?
Şambali tatlısı, şambaba ya da baba tatlısı olarak da bilinmektedir. Aynı zamanda irmik tatlısı olarak da bilinir. Şambali tatlısının en önemli püf noktası; yağsız olarak yapılmasıdır. Malzeme listesinde yağ yoktur. Çünkü içerisine yağ koyulursa, kekten hiçbir farklı olmaz. Ancak şambali tatlısı kendine has bir lezzeti ve özelliği vardır. Bir küçük püf noktası daha var ki, pekmez! evet şambali tatlısının en önemli ayrıntısıdır. Tepsinin tabanına pekmez yayın ve pekmezin üzerine pürüzsüz olan hamuru dökmek gerekir. Tabi ki burada bitmiyor, üzerine de aynı şekilde pekmez sürmek gerekli. Bu pekmez sürme işlemi, tamamen lezzet ve üstünün daha güzel kızarması için yapılmaktadır. Ustalar bu püf noktasını saklarlar. Ancak deneyeceğiniz bu ayrıntıyla, hazırdan farksız ve hatta daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Şambali tatlısı Batı Anadolu bölgesinde yapılan bir tatlıdır. Özellikle İzmir’e geldiğinizde, bir İzmirlinin elinden mutlaka yemenizi tavsiye ediyoruz. Havasından mı, yoksa suyundan mı bilinmez ama bu lezzeti ayrı güzel yaparlar. Artık sizde küçük püf noktaları ve ayrıntılarıyla İzmirliler kadar lezzetli şambali yapabilirsiniz. Hazır bayrama sayılı günler kala şambali tatlısını yapmaya ne dersiniz? Aynı zamanda şerbetli olmasına rağmen çok ağır olmayan bir tatlıdır. Üzerine bolca toz tarçın serperek yenen bu enfes tatlıyı, vanilyalı dondurmayla da servis edebilirsiniz. Tercih tamamen size ait.
Gelelim görüntüsüyle iştah açan ve lezzetiyle gönüllerde taht kuran şambali tatlısının yapım aşamalarına…
TÜRK KAHVESİYLE PEELİNG NASIL YAPILIR?
Türk kahvesi, bilindiği üzere her daim vazgeçilmez içeceklerimizdendir. Türk kahvesini içmek için bahanelere gerek yoktur. Canımız ne zaman isterse bol köpüklüsünden pişirir içeriz. Tabi ki de her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi, Türk kahvesinin de fazlasının zararlı olduğunu aklınızdan çıkarmayın. Ancak bunun yanı sıra aşırıya kaçmadan günde 2 fincan içilen Türk kahvesinin de sağlığa yararları saymakla bitmiyor. Sadece içilerek değil, telvesinin daha faydaları bulunur. Her kadının isteğidir, tabir-i caizse bebek gibi bir cilde sahip olmak. Yumuşacık ve pürüzsüz bir cildi hangi kadın istemez ki? Tabi ki de her kadın! Hal böyle olunca pahalı ürünler ya da güzellik merkezlerinin yolu tutuluyor. Bir sürü paralar dökülüyor ve en kötüsü de onca işin içerisinde zaman kaybına sebebiyet veriliyor. Bunların hepsini unutun ve hiçbir kimyasal ürün kullanmadan, tamamen doğal, maliyeti ucuz ve pratik olarak evinizde sadece 5 dakikanızı ayırarak istediğiniz cilde sahip olabileceğiniz peeling uygulmasını yapmaya ne dersiniz?
ALOO PARATHA – HİNT USULÜ PATATESLİ GÖZLEME TARİFİ NASIL YAPILIR?
Gözleme, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi diyebiliriz. Hafta sonları donatılan kahvaltı sofrasının baş köşesinde mutlaka yer alır. Demlenen mis gibi çayın yanında nasıl da iştah kabartır… Ancak bu tarifimizde sizlere Hint usulü aloo paratha tarifini paylaşacağız. Bizim gözleme tarifimize benzese de biraz farklı. Hem iç malzemesi, hemde pişirilmesi farklılık göstermektedir. Bilindiği üzere Hint mutfağı bol baharatlardan oluşuyor. Bu tarifimizde de bazı değişik baharatlar kullanacağız. Ancak hiç şüpheniz olmasın ki enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Hemde gözleme yapmak hiç bu kadar kolay olmadı diyeceksiniz. Çünkü diğer gözlemeler gibi hamuru incecik açmanıza gerek yok. Bu sebeple hamur açmayı bilmeseniz dahi, artık gözleme yapabileceksiniz. Birde unutmadan beyaz un yerine, tam buğday unu kullanacağız. Böylece dilediğiniz gibi doya doya bu lezzeti yiyebileceksiniz. Çok uzatmadan enfes lezzetimizin yapım aşamalarına geçelim…
DİŞ OTU – KÜRDAN OTU TOHUMUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Diş otu (Ammi visnaga) 50-60 cm boylarında beyaz, çiçekli ve otsu bir bitkidir. Sabit ve uçucu yağ, kellin, visnadin glikoziti, flavonlar ve reçine içermektedir. Bir diğer adı da, kürdan otu olarak bilinir. Ülkemizde Trakya ve Batı Anadolu bölgesinde yetişen , bitki sapları kürdan olarak kullanılan bir bitkidir. Bilimsel adı Fructus Ammiunisnagae‘dir. Temmuz ve Eylül ayları arasında çiçek açar. Çiçekleri beyaz ve şemsiye şeklindedir. Diş otunun yaprakları koyu yeşildir ve genellikle çorak yerlerde yetişir. Halk arasında; böbrek taşını düşürmede fayda sağladığı, bağırsakta oluşan solucanların dökülmesinde yarar sağladığı, gaz şikayetlerine iyi geldiği ve mesane ağrılarınında hafiflemesine iyi geldiği için oldukça sık tercih edilmektedir. Aynı zamanda adında da anlaşılacağı üzere diş ağrılarına da iyi gelmektedir.
EKMEK DOLMASI NASIL YAPILIR?
Ekmek dolması İzmir’in, Bayındır ve Tire yörelerine ait olan unutulmaya yüz tutmuş enfes lezzetlerinden birisidir. Eskiden özellikle Ramazan aylarında ekmek fırınları özel olarak bu ekmeklerden çıkartıyorlardı. Ancak zaman geçtikçe bu gelenek ortadan kalktı. Sadece sipariş üzerine yapılır hale geldi. Unutulmaya başlanan bu lezzeti sizlerle paylaşmak istedik. Mutlaka denemenizi öneriyoruz. Pişman olmayacağınız, sunumuyla ve lezzetiyle gönülleri fetheden ekmek dolmasının iki farklı yapılışı vardır. Biri iç harcının etli yani kavurma şekliyle yapılması, diğeri ise kıymalı olarak yapılması. Tercih tamamen sizin damak zevkinize ait.
Evet çok uzatmadan ekmek dolması tarifimizin yapım aşamasına gelelim…
UZAK DURULMASI GEREKEN ERKEK TİPLERİ
Her kadının çocukluğundan beri hayalidir, beyaz atlı prensi… Günün birinde onu bulacağını bekler ve hep bulmanın hayalini kurar. Ancak her önünüze çıkan kişinin o olmama ihtimalini de göz önünde bulundurmak gerekir. Şimdiler de bakıyoruz da kimse aşkın peşinden değil, heveslerinin peşinden gider olmuş. Günübirlik ilişkiler, anlık hevesler ya da ortam yapma çabalarına karşılık yaşadıklarına ilişki deniliyor. Öncelikle şuna açıklık getirilim ki; aşk ne bir hevestir, ne de çıkarlar doğrultusunda yaşanan duygu. Karşınızdaki kişiyi önce duruşuyla, konuşmasıyla ve bakışlarıyla değerlendirin. Tabi ki de dış güzellikte önemli ama öncelik daima iç güzelliğidir. Dış görünüş kişilere geçici olarak ödünç verilmiştir. Zaman içerisinde kaybedilir, ancak kalbin ve ruhun güzelliği ebedidir. Her gördüğünüz kişiye aşık olamazsınız. Kalp sadece bir kişi için çarpar. Aslında kalp hep çarpar da, önemli olan ritminin değişmesi… Sevdiğiniz hatta aşık olduğunuz kişiyi bulduğunuzda ne pahasına olursa olsun vazgeçmeyin.
GÜZEL SAÇLARLA UYANMANIN SIRLARI
Bir kadının en önemli aksesuarı ve tabir-i caizse silahı; saçlarıdır… .saçları kötü görünen her kadın mutsuzdur. Hal böyle olunca saç bakımı gündüz değil, geceden başlar. Yani gece yattıktan sonra sabaha kadar yatakta kaç şekle girildiği bilinmiyor. Sonuç olarak da, elektriklenen ve kabaran saçlar ortaya çıkıyor. Herkesin en büyük hayalidir; dizilerdeki ve filmlerdeki gibi bakımlı uyanmak. Fakat normalde kimse yanından yakınından geçmiyor. Tabi ki de herkes biliyor onların doğal olmadığı, ancak kadınız işte istiyoruz. Peki bu mümkün değil mi? Elbette mümkün! Kadınların isteyipte yapamadığı ne var ki? Kesinlikle yok! Her daim iddialıdır kadın. Kendi bildiği doğrultusun asla sapmaz. İnandığı doğrular için her şeyi yapar. Ah konu birde güzellik oldu mu her şey mubahtır.
ZAYIFLATICI DETOKS İÇECEK TARİFİ
Yaz aylarında vücudun en çok ihtiyaç duyduğu içecektir, detoks suyu. Aslında bu içeceği sadece yaz yaklaşırken ya da yazın aylarında değilde, alışkanlık haline getirerek daima içmeye özen gösterin. Çünkü vücut vitamin ve minerale ihtiyaç duyar, su sebeple takviye olarak bazı alternatifler üretmekte fayda var. Zaten gün içerisinde su içiyorsunuz. Peki neden bu suyu daha verimli ve sağlıklı hale getirmeyesiniz ki? Hem böylece vücut toksinlerden kurtulur, selülitler yok olur ve kilo vermeye de fayda sağlar. Tabi ki bir tek içecekle olacak iş değil bunlar. Sağlıklı beslenme, hareketli yaşam ve bol bol su tüketmek gerekiyor. Bu şekilde daha etkili ve kalıcı sonuçlar elde edebilirsiniz. Birde üzerine uygulayacağınız detoks suyu ile yaz mevsiminde tazelenerek, yenilenmeye ne dersiniz?
GÜLLAÇ TARİFİ – SÜTLÜ RAMAZAN TATLISI GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?
Güllaç; gül suyu, Mısır nişastası, şeker ve süt ile hazırlanan geleneksel Türk tatlısıdır. Ramazan ayı tatlısı denilince akıllara hemen güllaç gelir. Ne hikmettir bilinmez ama güllaç sanki Ramazan tatlısı gibi bilinir. Halbuki güllaç istenilen her vakit yenilebilir. Ancak ramazan ayının tatlısı olarak bütünleşmiştir, güllaç. Fakat güllaç yapmanın birçok püf noktaları vardır. Bu ayrıntılar atlandığı zaman tabir-i caizse hamur tatlısı olur çıkar. Bu sebeple güllaç tatlısı hem kolaydır, hemde bir o kadar küçük püf noktasına sahip olan tatlıdır. Özellikle yaz aylarında ve ramazan ayının şu zamanlarında tercih etmenizi öneriyoruz. Çünkü uzun süren açlığın sonunda ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlı yenmesi daha faydalı olacaktır.
Evet çok uzatmadan hafif, lezzetli ve pratik sütlü tatlı olan güllaç tarifinin yapım aşamalarına geçebiliriz.
60 SANİYEDE MAKYAJ YAPMA TEKNİKLERİ
Kadınların en vazgeçilmezlerinden birisidir, makyaj. Hatta kadınların ortak tutkusu dahi diyebiliriz. Zamanlarının büyük bir kısmını ayna karşısında makyaj yaparak ya da tazeleyerek geçirirler. Peki kaç kadın doğru makyaj yapabiliyor? Pek çok kadın sadece yüzlerini boyamak için makyaj yapıyorlar. Durum böyle olunca da kötü bir görüntü ortaya çıkıyor. Oysa makyajın amacı; ciltteki kusurları kapatmak ve yüz hatlarını daha belirgin bir hale getirmek. Makyaj yapma teknikleri, her yüz tipine göre değişkenlik gösterir. Her makyaj tekniği, her yüz tipinde aynı etkiyi yaratmaz. Burada öncelikle önemli olan kendi yüz şeklini tanımanız gerekir. Daha sonra hızlı ve güzel makyaj nasıl yapılır? Vaktinizin büyük bir bölümünü alan makyaj, saniyeler içerisinde yaparak, mükemmel bir görünüme kavuşmaya ne dersiniz?
